Корзина
Нет отзывов, добавить
Контакты
САПС
+7 показать номер
+7 показать номер
Александр Егоров
РоссияРостовская областьРостов-на-Донупр. Нагибина 32
Карта

Курс - Старший Бармен. Бар-менеджер.

Курс - Старший Бармен. Бар-менеджер.
  • Услуга

14 000 руб./чел.

Курс - Старший Бармен. Бар-менеджер.
14 000 руб./чел.
УслугаКурс - Старший Бармен. Бар-менеджер.
+7 показать номер
  • +7 показать номер
+7 показать номер
  • +7 показать номер

Заказ только по телефону

  • Адрес и контакты
Старший бармен, бар менеджер. Полный теоретический курс специалиста.
В курс изучается вся необходимая информация, необходимая для успешного контроля и развития бара, увеличения продаж, управления и развития подчиненного персонала, отчетная деятельность, ценовая политика и многое другое, включая подводные камни, распространенные ошибки и пути выхода из них.
Теоретический курс. Программа:
1. Организационная структура ресторана. 6 часов
2. Основы профессии, профпригодность, персональная ответственность. 4 часа
3. Документы, автоматизация, отчетная деятельность. 6 часов
4. Заключение договоров с поставщиками. 3 часа
5. Обеспечение бара оборудованием, инструментом, аксессуарами и посудой. 8 часов
6. Бренд позиционирование бара. Оформление барной витрины. Барная станция. 1 час
7. Словарь бармена. Термины и определения. Профессиональный язык. Жаргон. 2 часа
8. Производство алкогольных напитков. Сырье, разновидности, процессы. 3 часа
9. Алкогольные напитки мира, бренды в России. 6 часов
10. Ценовая политика бара. Контроль за товарными остатками. Способы быстрого избавления от застоявшегося продукта. Складские запасы. 3 часа
11. Производство смешанных напитков. Методы приготовления, правила, разновидности, сезонные напитки. Специи, украшения. 3 часа
12. Техника безопасности. Санитарные требования. Пожарная безопасность. Кассовая дисциплина. 1 час
13. Психология общения, конфликтология. 2 часа
Информация для заказа
  • Цена: 14 000 руб./чел.
Отзывы об услуге